Catégorie : Cuisine

Dar Djeddi, le temple de la gastronomie algérienne

Dar Djeddi, le temple de la gastronomie algérienne

Table Iftar Algérie

Ramadan en Algérie : Le rituel d’un Iftar 100% DZ

Fondé par Ali-Khellil Ammar, au début des années 1970, le restaurant populaire Le Roi de la Loubia se situe rue Ahmed Chaïb, dite rue Tanger, à Alger-Centre, près de la place de l’Émir-Abdelkader et de la Librairie du Tiers- Monde (© D.R.).

Le Roi de la Loubia à Alger, il n’y a que le goût qui compte

Le chef pâtissier Nabil El Hamel, fondateur de La Toque Algérienne à Alger (rue Aristote, El Annasser, 23:10:2023, ©France Algérie Actualité).

Le chef Nabil El Hamel réinvente la pâtisserie fine en Algérie

Chakchouka algérienne

Chakchouka algérienne : Recette traditionnelle d’été

Brioche maison aux grains de sésame

Brioche maison : Recette algérienne aux grains de sésame

Sardines frites

Sardines frites à l’algérienne

Corne de gazelle. Tcharak. Gâteau traditionnel oriental.

Corne de gazelle :  Tcharak msaker aux amandes

Couscous algérien traditionnel avec du bœuf et des haricots verts

Couscous algérien : recette traditionnelle

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